Persyaratan dan Pengawasan Air Minum | Peraturan Menteri Kesehatan

Sebelumnya sudah dibahas mengenai standar kualitas air berdasarkan regulasi lokal yaitu Permenkes no.416 tahun 1990. Mengikuti perkembangan jaman maka standar kualitas untuk air minum dan pengawasannya mengalami revisi dua kali yaitu dengan Keputusan Menteri Kesehatan no.907/MENKES/SK/VIII/2002 dan Permenkes no.492/MENKES/PER/IV/2010. Kedua-duanya merevisi untuk masalah air minum

Mulai beralihnya budaya masyarakat mengkonsumsi air minum dari air yang berasal dari sumber yang dimasak terlebih dahulu ke cara konsumsi air yang berasal dari pengolahan air minum seperti depot isi ulang dan air minum dalam kemasan, menjadikan pemerintah mengeluarkan peraturan ini sebagai revisi untuk Permenkes no.416 tahun 1990.

Perbedaannya adalah lebih memperinci jenis tentang air minum, yaitu:
1. Air yang didistribusikan melalui pipa untuk keperluan rumah tangga,
2. Air yang didistribusikan melalui tanggi air,
3. Air Kemasan, dan
4. Air yang digunakan untuk produksi bahan makanan dan minumanyang disajikan pada masyarakat.

Mengenai persyaratan yang terdapat pada tabel lampiran, peraturan ini menyatakan bahwa lampiran pada peraturan yang terakhir yang berlaku. Saya sendiri tidak dapat secara teliti mengamati satu per satu mungkin saja ada yang berbeda antar peraturan sebelumnya. Kita bisa mengunduh lampiran secara lengkap di-link yag ada diakhir tulisan ini.

Dalam peraturan terakhir, persyaratan kualitas dibedakan menjadi 2, yaitu parameter wajib dan tambahan. Untuk parameter wajib, setiap penyelenggara air minum wajib mengikuti standar yang diberikan, dan parameter tambahan disesuai dengan kondisi masing-masing daerah.

Penyelenggara air minum yang dimaksud adalah BUMN/BUMD, Koperasi, Badan Usaha Swasta, usaha perorangan, kelompok masyarakat, maupun individu.

Pemerintah mengawasi penyelenggaraan air minum ini melalui Menteri, BPOM, Dinas Kesehatan Provinsi, dan Dinas Kesehatn Kabupaten/Kota. Pemerintah dapat memerintahkan penarikan produk jika tidak memenuhi syarat dalam rangka pengawasan.

Aktivitas pengawasan meliputi: (1) Inspeksi sanitasi, (2) Pengambilan sampel, (3) Pengujian kualitas, (4) Analisis hasil pemeriksaan, (5) Rekomendasi, (6) tidak Lanjut.

Tulisan ini merupakan disarikan dari Permenkes diatas, lebih jelasnya dapat langsung dibaca dari salinan yang dapat diunduh dibawah ini:



Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Bagian 10: Menentukan Kebutuhan Klorin

Image
Kadar residu klorin bebas dalam air minum yang aman adalah antara 0,2 sampai 0,6 ppm. Senyawa HTH yang bereaksi dengan air akan terurai menjadi senyawa yang bereaksi dengan senyawa lain dalam air dan tersisa residu klorin yang bertindak sebagai desinfektan.  Senyawa HTH pun dapat bereaksi dengan senyawa nitrogen membentuk klorin terkombinasi yang masih memiliki efek desinfektan. Untuk menghitung kebutuhan HTH yang harus ditambahkan ke dalam air yang diolah dengan kadar residu klorin bebas yang diinginkan harus melalui tahapan percobaan terhadap variasi penambahan larutan HTH terhadap kadar residu klorin bebas pada waktu kontak tertentu. Percobaan yang dilakukan mirip dengan Jar Test pada penetapan jumlah Aluminium Sulfat yang dibutuhkan. Yang membedakan adalah konversi penimbangan HTH untuk larutan induk 1%, pengadukan, volume sampel air, dosis yang ditambahkan, dan teknik pengadukan.   Prosedur: 1. Buat Larutan Induk Klorin 1% dengan melarutkan 14,28 gram H
Read more

Bagian 06: Perhitungan Penetapan Kebutuhan Alumunium Sulfat

Image
B Al     =   Berat Alumunium Sulfat yang dibutuhkan, LI    =   Konsentrasi Larutan Induk, (g/l), DO  =   Dosis Larutan Induk yang ditambahkan pada sampel, (ml/l), Vab =   Volume air baku yang akan diolah, (l). Rumus di atas adalah rumus untuk menghitung banyaknya Alumunium Sulfat yang dibutuhkan dalam menjernihkan sejumlah volume air. Komponen yang perlu diketahui adalah Konsentrasi larutan induk, dosis optimum yang ditemukan dalam percobaan Jar Test, dan volume air baku yang akan diolah. Sebelum dilanjutkan pada cara menghitungnya, pelajari terlebih dahulu tentang Metode Jar Test Aluminium Sulfat. Larutan Induk Larutan ini adalah konsentrasi larutan Alumunium Sulfat dalam air. Biasanya konsentrasi yang dipergunakan  adalah 1% atau dengan melarutkan padatan Alumunium Sulfat 10 gram dalam 1 liter air bersih. Pemilihan konsentrasi ini adalah untuk mempermudah proses Jar Test dan perhitungannya. Dosis Optimum Dosis optimum di
Read more

Pengertian Instalasi Pengolahan Air

Instalasi Pengolahan Air atau Water Treatment Plant adalah suatu rangkaian modul peralatan yang bekerja berkesinambungan mengolah air baku menjadi air yang aman dikonsumsi. Rangkaian peralatan tersebut dirancang untuk mempermudah operator dalam mengaplikasikan teknik pengolahan air sehingga hasil produksi air dapat dimaksimalkan dan kualitas dapat terjaga secara menyeluruh. Berdasarkan instalasi pengolahannya, pengolahan air dibedakan menjadi: Pengolahan air skala rumah tangga Pengolahan air skala besar Pengolahan air skala rumah tangga adalah pengolahan air yang diaplikasikan dalam skala rumah tangga. Jenis peralatan yang digunakan bisa menggunakan model penyaringan pasir, keramik filter, atau ultra filter. Model pengendapan dengan menggunakan drum, ember, ijuk, dan lain-lain bahan yang mudah ditemui sehari-hari. Pengolahan air skala besar berkorelasi dengan besarnya produksi air. Skala produksi pengolahan jenis ini bisa mencukup kebutuhan banyak orang. Peralatan untuk
Read more